السفر

أفضلخمسةأكشاكطعامفيالشوارعفيجاكرتا

منالأطعمةالكلاسيكيةالانتقائيةإلىالوصفةالعائليةالسريةوالإبداعاتالمميزة،تعكسوفرةالذوقفيالمناظرالطبيعيةالحيويةلطعامالشوارعفيجاكرتاتنوعالمدينةومرونتها.

فيحينأنالعاصمةجاكرتاليستقصيرةمنالمطاعمالفاخرة،طعامالشوارعلايزالواحدامنأفضلالطرقلتذوقالمدينةحقا.أكشاكالطعامفيالشوارعجاكرتاحيثيمكنكوليمةعلىوجباتلذيذة.كلشيءعلىمايرامومريحةكماكنتتطلعلىجميعوسائطالجدول finicky والتمتعوجبة،ثمدفعفيوقتلاحقللجزءالسخيدونكسرالبنك.

يجمعمشهدالطعامعلىالطريقبينالطعاماللذيذوالإعداداتالإقليميةالمبهجةوالعادية،منعشاقالطعامالعاديينإلىالمشاهير،فيتقديرالمأكولاتالمحليةالشهية.

Wonderful Indonesia

غولايتيكونغان

ليلا،يتمإيقافعشراتالسياراتعلىجانبيشارعماهاكامكماسربالناسفيلتسخينولذيذ Gulai.تتكون Gulai المعروفةوالمحبوبةبطعمهاالحارواللذيذ،منشرائحلحمالبقرالمنقوعةفيصلصةغنيةبالتوابل،تقدممعالأرزوالتوابلالحارةالتقديرية.متعددة (قصيرةلGulai Tikungan) وظائفأجزاءصغيرةنوعاما،ولكنفيأقلمن 1 دولارلكلخدمة،والكثيرمنالرجالوالنساءتجدأنهمنالمعتادأنتأمرالثانية (أوالثالثة!) مساعدةمنتلكالعطرية Gulai.

المأكولاتالبحريةأيو

فيجاكرتاالساحلية،يمكنالاستمتاعبالأسماكفيتفضيلاتفخمةبنفسالقدروعرباتالطعامالمتواضعةفيالشوارع.المأكولاتالبحريةأيووظائفأطباقمطعمالصففيجرةمنخفضة،وتقديموجباتكبيرةممتازةإلىطاولةالمفاوضات،معفاتورةبأسعارمعقولةجدا.لديهمكلشيءمنسرطانالبحر،الجمبري،والمحار،إلىالأسماكالمختلفة،علىاستعدادلتكونمستعدةكيفماتريد – المقلية،المشوية،أوصلصة.لاتنسىأنتشتريحصةمنكانغكونغالمقليةللذهابمعالمأكولاتالبحريةاللذيذة.

بوبورأيامباريتو

Bubur Ayam (الدجاجكونجي) هوطبقطعامالشارعفيكلمكانجاكرتا،وشعبيةخاصةكطبقالإفطار.هذاكشكالطعامفيشارعباريتولديهاأعدادمتزايدةمنالمشجعينفيجميعأنحاءالمدينةنتيجةللعصيدةالكثيفةوالعطريةوالطبقةتفيض.جنباإلىجنبمعالدجاجالمبشورالنموذجيوالكعك،يتمتقديموعاءمنكونجيالدجاجفيبوبورأيامباريتوأيضامعالعصيالجبن.وقدأظهرتاضافيةمنغيرالمحتململتويةأحبكثيراأنيبقيالناسيعودون.

ناسيغورينغكامبينغكيبونسيريه

لايزالالشارعالمتواضعالذييديرهالآنحفيدالمؤسسيحتفظبالأرزالمقليلحمالضأنالمرغوبفيه،وذلكباستخدامالتوابلوالتوابلالوافرةالتيتؤديإلىنكهةإندونيسيةقوية.يمكنكحتىالانتهاءمنالقائمةمعخيارمنساتاي.واحدةمنأبرزرائعةأثناءتناولالطعامهناهونشاطالطبخالخاصبك — كوكماهرايعدالأرزالمقليفيأجزاءضخمةباستخدامووكضخمة.

ساتبادانجأجورامون

فيحين satay (أو sate فيالأسود) هوكلاسيكيالشهير،وليسالكثيرمنالسياحيدركونأنهناكتباينواسعلهذاسيخالمشويةالتقليدية.Sate Padang هوساتايمتخصصمنبادانغفيسومطرةالغربية،ويتميزبصلصةلذيذةسميكةولحمالبقرالعطاء.يختلفعنالعديدمنأكشاكبادانغالأخرىفيجاكرتا،يستخدم Ajo Ramon وصفةبادانغباريامان،التيتحتويعلىصلصةحمراءبنيةسميكةبدلاًمنالأصفر.يعمل Ajo Ramon هذهالوصفةساتايلذيذفيجرةمتواضعة،لكنهلايمنعالجهاتالفاعلةوالشخصياتالعامةمنالتمتعبادانغالجلوسالحقيقي.